Το κέφι ψηλά. Το ζάχαρο χαμηλά!

Για τους διαβητικούς, η περίοδος των γιορτών είναι γεμάτη πειρασμούς. Τα γλυκά φαίνεται να είναι παντού: στις βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων, στον μπουφέ του σαλονιού της αγαπημένης θείας, στην αίθουσα συσκέψεων στο γραφείο, ακόμη και στη ρεσεψιόν της εταιρείας.

Και όχι μόνο αυτό. Το κλασικό ρητό, όσον αφορά τη διατροφή του διαβητικού, “απ’ όλα κι από λίγο” φαίνεται να δοκιμάζεται ιδιαίτερα σε 2 τουλάχιστον συγκεκριμένα γεύματα την περίοδο την γιορτών: των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Είναι πραγματικά τόσο δύσκολο να απολαύσεις “από λίγο” σε αυτές τις περιστάσεις.

Και όμως, ακολουθώντας κάποιες συγκεκριμένες οδηγίες, οι διαβητικοί μπορούν να απολαύσουν τις γιορτές και όλα τα εορταστικά πιάτα. Δείτε περισσότερα στο άρθρο μας που ακολουθεί.

 

Γενική διαχείριση του διαβήτη στις γιορτές

Αν και τα γλυκά θεωρούνται συχνά ο χειρότερος εχθρός του διαβητικού, η διαχείριση του διαβήτη είναι πιο περίπλοκη από την απλή αποφυγή της ζάχαρης. Για παράδειγμα, άλλοι υδατάνθρακες, όπως μια μερίδα πουρέ πατάτας, μπορούν να προκαλέσουν την ίδια άνοδο του σακχάρου στο αίμα με ένα γλυκό.

Είναι ο συνολικός αριθμός των υδατανθράκων που μετράει και όχι η μορφή με την οποία τους καταναλώνετε. Επίσης, το λίπος, το οποίο αφθονεί στη μαγειρική των γιορτών, θα πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο.

 

Προγραμματισμός

Είναι αλήθεια ότι κατά την περίοδο των γιορτών έχετε λιγότερο έλεγχο όσον αφορά το φαγητό που βρίσκεται μπροστά σας στο τραπέζι. Είναι όμως επίσης αλήθεια ότι γνωρίζετε ποιες είναι οι επικίνδυνες ημέρες – δεν χρειάζεται καν να τις κυκλώσετε στο ημερολόγιό σας.

Το τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς με την αναμενόμενη υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη δεν πρέπει να σας εκπλήξει. Εάν πρέπει να πάτε, πηγαίνετε προετοιμασμένοι.

Για παράδειγμα, αν γνωρίζετε ότι η μαμά σας φτιάχνει μια υπέροχη καρυδόπιτα για επιδόρπιο, προγραμματίστε τα γεύματά σας και την αγωγή σας κατά τη διάρκεια της ημέρας ανάλογα, ώστε να μπορείτε να πάρετε ένα κομμάτι. Εάν προγραμματίσετε σωστά, δεν θα χρειάζεται να λέτε πάντα “όχι”.

 

Συμβουλές για το εορταστικό τραπέζι

• Αποφύγετε να τρώτε ασυναίσθητα πριν το γεύμα, παίρνοντας ένα σνακ από κάποιον περιφερόμενο δίσκο.
• Πείτε όχι στη δεύτερη μερίδα.
• Σαλάτα από σαλάτα έχει διαφορά. Προτιμάτε τις σαλάτες με ελαιόλαδο, τόνο ή σολομό από αυτές με τυριά, αλλαντικά και σος.
• Αφαιρέστε την πέτσα από τη γαλοπούλα. Προτιμάτε τα άπαχα μέρη (στήθος).
• Τα συνοδευτικά της γαλοπούλας (πατάτες, ρύζι) είναι υψηλά σε υδατάνθρακες και καλό είναι να αποφεύγονται.
• Όλες οι σάλτσες και τα ντρέσινγκ με μέτρο.
• Περιορίστε ή, ακόμη καλύτερα, αποφύγετε εντελώς το αλκοόλ. Εκτός του ότι ανεβάζει τα επίπεδα σακχάρου, μπορεί να αλληλεπιδράσει με τα φάρμακά σας. Ποτά που περιέχουν ζάχαρη (πχ λικέρ) πρέπει να αποφεύγονται.
• Μετρήστε το σάκχαρό σας πριν το τραπέζι, κατά τη διάρκεια και 2 ώρες μετά, ειδικά εάν πιείτε αλκοόλ.
• Προσπαθήστε να κόψετε την πείνα σας πριν πάτε στο τραπέζι έχοντας φάει ένα φρούτο ή γιαούρτι ή παρόμοιο.
• Όχι στον συνδυασμό αλκοόλ με αλμυρό σνακ.
• Πιείτε ένα ποτήρι νερό πριν καθίσετε στο τραπέζι.

 

Γενικές διατροφικές συμβουλές

• Μην ξεπερνάτε το ένα γλυκό (κουραμπιέ, μελομακάρονο) την ημέρα. Εάν το σάκχαρό σας είναι αρρύθμιστο, αποφύγετε το γλυκό εντελώς.
• Θυμηθείτε: είναι οι συνολικοί υδατάνθρακες που μετράνε. Εάν φάτε γλυκό, φροντίστε να έχετε αφαιρέσει μία μερίδα ψωμί, πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά από τα προηγούμενα πιάτα.
• Αρχίστε κάθε γεύμα με μεγάλη ποσότητα σαλατικών και λαχανικών. Οι ίνες που περιέχουν θα αυξήσουν το αίσθημα κορεσμού σας.
• Ο έλεγχος του βάρους σας πριν και μετά τις γιορτές είναι καθοριστικός.
• Μείνετε στο ένα βασικό γεύμα κάθε ημέρα.

 

Γενικές συμβουλές

• Μετράτε το σάκχαρό σας. Εάν υπάρχει μία περίοδος όπου πρέπει να το μετράτε με “θρησκευτικό ζήλο”, είναι ακριβώς αυτή.
• Η τηλεόραση που δείχνει ποδόσφαιρο ή μπάσκετ ΔΕΝ πρέπει να είναι η μόνη σας σχέση με τον αθλητισμό. Η έλλειψη άσκησης είναι κακή για όλους, αλλά ιδιαίτερα κακή για τους διαβητικούς.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποθέματα ινσουλίνης καθώς και τις ταινίες και τον μετρητή σας.
• Να έχετε πάντοτε μαζί σας την ινσουλίνη σας. Ίσως η υπογλυκαιμία να σας φαίνεται αδύνατη μέσα στις γιορτές, αλλά δεν είναι (ιδίως για παράδειγμα, εάν το εορταστικό τραπέζι αργήσει να ξεκινήσει).

Η αρθρογραφία του δικτύου Green Pharmacy αντλεί στοιχεία μόνο από έγκυρες πηγές και επίσημους φορείς. Η αρθρογραφία σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υποκαταστήσει την ιατρική διάγνωση και αγωγή.

Βρείτε τώρα δίπλα σας ένα φαρμακείο του Δικτύου Green Pharmacy εδώ!