The Big 5 των γιορτών!

Μία απλή έρευνα στις μηχανές αναζήτησης για χριστουγεννιάτικα γλυκά θα σας φέρει εκατοντάδες αποτελέσματα και χιλιάδες σπιτικές συνταγές. Τα γλυκά, όπως κάθε χρόνο, έτσι και σε αυτή την εορταστική περίοδο, έχουν την τιμητική τους! Για αυτό και εμείς τιμούμε τα… Big 5 των γιορτών με το πιο γλυκό μας άρθρο.

Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες, βασιλόπιτα και πανετόνε λοιπόν. Μάθετε για τα λιπαρά, τις θερμίδες, αλλά και τη θρεπτική τους αξία στη συνέχεια. Σημείωση: ζητάμε συγνώμη από τη θρυλική βρετανική πουτίγκα (Christmas pudding), το παραδοσιακό γερμανικό κέικ (Stollen) και τον κλασικό γαλλικό κορμό σοκολάτας (Bûche De Noël), αλλά σε αυτό το άρθρο δίνουμε έμφαση στα γλυκά που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στη χώρα μας.

 

Μελομακάρονο

Ο “βασιλιάς” των χριστουγεννιάτικων γλυκών (συγνώμη κουραμπιέ) είναι και ο ηγέτης στη θρεπτική αξία. Ας δούμε τα συστατικά του. Τα καρύδια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, φυτικές στερόλες, ω-3 λιπαρά οξέα, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά. Το μέλι διαθέτει ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, ενώ παράλληλα έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Ακόμη, το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικές ουσίες που βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερίνης LDL.

Τέλος, η κανέλα αποτελεί καλή πηγή σιδήρου και το πορτοκάλι πλούσια πηγή βιταμίνης C. Στην πραγματικότητα, το μόνο “μείον” του μελομακάρονου είναι η ιδιαίτερα μεγάλη ποσότητα ζάχαρης που υπάρχει στο σιρόπι. Για αυτό, χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωσή τους, όσο και αν αυτό είναι δύσκολο. Ένα με δύο την ημέρα είναι αρκετά!

Ένα μελομακάρονο (βάρους περίπου 35 γραμμαρίων):

  • 190 θερμίδες
  • 8 γραμμάρια λιπαρά

 

Κουραμπιές

Τα βασικά συστατικά του κουραμπιέ είναι αλεύρι, ζάχαρο, βούτυρο και αμύγδαλα. Από τα παραπάνω, όπως καταλαβαίνετε, το μόνο που περνάει το τεστ της υγιεινής διατροφής είναι το αμύγδαλο. Πλούσιο σε βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, είναι ένας εξαιρετικός, υγιεινός ξηρός καρπός.

Από εκεί και πέρα, το αλεύρι και η ζάχαρη είναι υλικά με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, ενώ το βούτυρο είναι πλούσιο σε υπερθερμιδογόνα κορεσμένα λιπαρά που ανεβάζουν την κακή χοληστερόλη LDL.

Ένας κουραμπιές (βάρους περίπου 40 γραμμαρίων):

  • 240 θερμίδες
  • 9,2 γραμμάρια λιπαρά

 

Δίπλες

Οι δίπλες, ειδικά όταν παρασκευάζονται με ελαιόλαδο και όχι σπορέλαιο, είναι μία γευστική και διατροφικά ασφαλής επιλογή. Στα θετικά τους τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά συστατικά του ελαιόλαδου καθώς και οι αντιφλεγμονώδεις και αντισηπτικές δράσεις του μελιού και της κανέλας.

Η δε θερμιδική τους επίδοση είναι καλύτερη από τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες. Το πιο τραγανό γλυκό των Χριστουγέννων είναι και το πιο ελαφρύ!

Μία δίπλα (βάρους περίπου 45 γραμμαρίων):

  • 170 θερμίδες
  • 4,5 γραμμάρια λιπαρά

 

Βασιλόπιτα

Υπάρχουν δύο ειδών βασιλόπιτες: η τύπου κέικ και η τύπου τσουρέκι. Εάν αναρωτιέστε ποια είναι η πιο υγιεινή για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας, δείτε παρακάτω.

Η βασιλόπιτα τύπου τσουρέκι περιέχει πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες, χάρη στο πορτοκάλι και τη μαστίχα. Ακόμη έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε νάτριο, άρα είναι καλύτερη για την πίεση. Επιπλέον, έχει λιγότερο βούτυρο, άρα και λιγότερα κορεσμένα λίπη. Από την άλλη πλευρά, η βασιλόπιτα τύπου κέικ είναι καλή πηγή ασβεστίου. Όσον αφορά τις θερμίδες, η βασιλόπιτα τύπου τσουρέκι είναι ο ξεκάθαρος νικητής.

Ένα κομμάτι βασιλόπιτα τύπου κέικ (βάρους περίπου 100 γραμμαρίων):

  • 350 θερμίδες
  • 20 γραμμάρια λιπαρά

Ένα κομμάτι βασιλόπιτα τύπου τσουρέκι (βάρους περίπου 80 γραμμαρίων):

  • 250 θερμίδες
  • 7 γραμμάρια λιπαρά

 

Πανετόνε

Το φουσκωτό κέικ που ξεκίνησε τον μεσαίωνα από το Μιλάνο (αναφέρεται για πρώτη φορά το 1470), έχει πλέον συνδεθεί με τα Χριστούγεννα σε όλο τον κόσμο. Το πανετόνε είναι ένα πλούσιο και απολαυστικό τσουρέκι με γέμιση από φρούτα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες, τροφές δηλαδή με σημαντική θρεπτική αξία.

Αυτά είναι τα καλά νέα! Το πανετόνε από την άλλη πλευρά παρασκευάζεται με βούτυρο και ζάχαρη, άρα είναι “φορτωμένο” με θερμίδες και λιπαρά.

Ένα κομμάτι πανετόνε (βάρους περίπου 120 γραμμαρίων):

  • 420 θερμίδες
  • 19 γραμμάρια λιπαρά

Η αρθρογραφία του δικτύου Green Pharmacy αντλεί στοιχεία μόνο από έγκυρες πηγές και επίσημους φορείς. Η αρθρογραφία σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υποκαταστήσει την ιατρική διάγνωση και αγωγή.

Βρείτε τώρα δίπλα σας ένα φαρμακείο του Δικτύου Green Pharmacy εδώ!