Ειδικά γάλατα

Πρόκειται για διαιτητικά γάλατα ειδικής επεξεργασίας ή σύνθεσης, που προορίζονται για ειδική διαιτητική αγωγή των βρεφών. Τα γάλατα αυτά πρέπει να παρασκευάζονται σύμφωνα με οδηγίες της ESPGHΑN (Ευρωπαϊκή Εταιρεία Παιδικής Γαστρεντερολογίας, Ηπατολογίας και Διατροφής) και του Codex Alimentarium και η έναρξή τους πρέπει να γίνεται υπό ιατρική επίβλεψη.

Χαρακτηριστικές κατηγορίες στα ειδικά γάλατα είναι:

• χωρίς λακτόζη
• σόγιας
• αντιαναγωγικά γάλατα (για μωρά με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση)
• υποαλλεργικά γάλατα μερικής υδρόλυσης ΗΑ
• υποαλλεργικά γάλατα με πρωτεΐνη εκτεταμένης υδρόλυσης

Ανεξάρτητα από το είδος του γάλακτος, είναι απαραίτητο να ακολουθούνται οι οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία του προϊόντος για την προετοιμασία, τη σωστή χρήση και την αποθήκευση του γάλακτος.

Σημαντικός παράγοντας που δεν πρέπει να παραλείπεται είναι η σωστή και επιμελής αποστείρωση των μπιμπερό, ώστε να εξουδετερώνονται όσο το δυνατόν περισσότερα μικρόβια, εφόσον ακόμη το μωρό δεν έχει αντισώματα για να προφυλαχτεί από παθογόνους μικροοργανισμούς.