Superfoods του Δεκεμβρίου. Τι να προσθέσετε στη διατροφή σας.

Ρόδι, το στολίδι της υγείας

Το ρόδι είναι το φρούτο – σύμβολο του Δεκεμβρίου. Πέρα από τύχη και ευημερία, φέρνει και πολυφαινόλες και βιταμίνη C, που στηρίζουν το κυκλοφορικό και χαρίζουν λάμψη στην επιδερμίδα. Προσθέστε σπόρους ροδιού σε γιαούρτι, σαλάτες ή ακόμα και σε ζεστό κινόα μπολ με ξηρούς καρπούς, και θα νιώσετε τη διαφορά σε γεύση και ενέργεια.

 

Λωτός, το φρούτο του ήλιου

Αν δεν τον έχετε δοκιμάσει, ο Δεκέμβριος είναι η ευκαιρία. Ο λωτός, με το έντονο πορτοκαλί χρώμα και τη βελούδινη γεύση, είναι πλούσιος σε β-καροτένιο, βιταμίνη Α και αντιοξειδωτικά. Προστατεύει το δέρμα από την ξηρότητα του χειμώνα, βοηθά την όραση και ενισχύει το ανοσοποιητικό. Δοκιμάστε τον ωμό σε σαλάτες ή ψητό με μέλι και κανέλα, για ένα επιδόρπιο που θυμίζει γιορτές, χωρίς περιττές θερμίδες.

 

Γλυκοπατάτα, comfort food με υπερδυνάμεις

Η γλυκοπατάτα είναι πλούσια σε β-καροτένιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Προσφέρει σταθερή ενέργεια, βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου και χαρίζει αίσθημα κορεσμού.

Ψήστε τη με ελαιόλαδο, ρόδι και δεντρολίβανο ή φτιάξτε πουρέ με γάλα καρύδας, γευστικό, υγιεινό και γεμάτο ζεστασιά.

 

Κάστανο, η φυσική “μπαταρία” του χειμώνα

Τα κάστανα δεν σημαίνουν μόνο νοσταλγία για τον καστανά και τη φουφού του! Είναι πηγή πολύτιμων υδατανθράκων, φυλλικού οξέος και βιταμίνης C, ενώ βοηθούν στην πέψη και στη ρύθμιση της εντερικής λειτουργίας. Απολαύστε τα ψητά, βραστά ή φτιάξτε πολτό κάστανου με λίγο γιαούρτι και κακάο για ένα εορταστικό, θρεπτικό επιδόρπιο.

 

Πιπερόριζα, η φωτιά του μεταβολισμού

Η πιπερόριζα, το γνωστό μας τζίντζερ, είναι από τα πιο πολύτιμα superfoods του χειμώνα. Διεγείρει την κυκλοφορία, ενισχύει το ανοσοποιητικό και βοηθά την πέψη μετά από βαριά γεύματα. Ένα φλιτζάνι ζεστό ρόφημα με τζίντζερ, λεμόνι και μέλι είναι ό,τι χρειάζεστε για να αποτοξινώσετε τον οργανισμό σας μετά από γιορτινά τραπέζια.

 

Κανέλα Κεϋλάνης, το αρωματικό αντιοξειδωτικό

Η κανέλα δεν είναι απλώς μυρωδικό. Η ποικιλία Κεϋλάνης έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Προσθέστε την στη βρώμη, στα ροφήματα ή στα χριστουγεννιάτικα γλυκά σας για γεύση και υγεία.

 

Μαύρο σουσάμι, δύναμη για οστά και μαλλιά

Πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, το μαύρο σουσάμι ενισχύει τα οστά και χαρίζει λάμψη στα μαλλιά και το δέρμα. Πασπαλίστε το σε σαλάτες με κινόα και ρόδι ή χρησιμοποιήστε το σε “μπαλίτσες ενέργειας” με μέλι και ταχίνι.

 

Μανιτάρια σιτάκε, η ασπίδα του ανοσοποιητικού

Από τα πιο πολύτιμα ασιατικά superfoods του χειμώνα, τα σιτάκε είναι πλούσια σε β-γλυκάνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και μειώνουν τις φλεγμονές. Προσθέστε τα σε σούπες, ριζότο ή stir fry λαχανικών. Δίνουν βάθος στη γεύση και λειτουργούν σαν φυσικές “ασπίδες” υγείας.

 

Μέλι ελάτης ή καστανιάς, το ελληνικό superfood

Τα πιο σκούρα είδη μελιού, όπως της ελάτης ή της καστανιάς, περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, ένζυμα και ιχνοστοιχεία. Ξεκινήστε τη μέρα με ένα ποτήρι χλιαρό νερό, χυμό λεμονιού και μια κουταλιά μέλι, το πιο φυσικό τονωτικό για ενέργεια και αποτοξίνωση.

 

Bonus επιλογές για τους πιο τολμηρούς

• Μάκα (περουβιανό τζίνσενγκ). Η περουβιανή ρίζα που αυξάνει αντοχή και διάθεση, σε σκόνη για smoothies.
• Μπουκιές κακάο (cacao nibs). Ακατέργαστοι σπόροι κακάο, πλούσιοι σε μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά, ιδανικοί για topping στο γιαούρτι ή στη βρώμη.
• Σπόροι moringa. Ινδικής προέλευσης, το εν λόγω φυτό, αποκαλείται και “δέντρο της ζωής”, καθώς τα φύλλα και οι σπόροι του είναι πλούσια σε σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες Α και Ε. Απολαύστε τους σε μορφή σκόνης μέσα σε χυμούς, σούπες ή σάλτσες.

 

Επίλογος

Ο Δεκέμβριος είναι μήνας χαράς, αλλά και υπερκόπωσης. Με τις σωστές superfoods του χειμώνα, το σώμα σας θα ανταπεξέλθει στις απαιτήσεις των εορτών, χωρίς να “ξεμείνει από μπαταρία”.

Θυμηθείτε: η δύναμή σας κρύβεται στο πιάτο σας!

Η αρθρογραφία του δικτύου Green Pharmacy αντλεί στοιχεία μόνο από έγκυρες πηγές και επίσημους φορείς. Η αρθρογραφία σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υποκαταστήσει την ιατρική διάγνωση και αγωγή.

Βρείτε τώρα δίπλα σας ένα φαρμακείο του Δικτύου Green Pharmacy εδώ!